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              鲅魚(燕魚)
              鲅魚(燕魚)
              鲅魚也叫藍點馬鮫,俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米,最長可達1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,海東青取自秦皇島本地海域----渤海。鲅魚肉多刺...
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              鲅魚


                    鲅魚也叫藍點馬鮫,俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米,最長可達1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,海東青取自秦皇島本地海域----渤海。鲅魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,呈錐子狀,大概與它游泳較快有關。除鮮食外,也可加工制作罐頭和咸干品,是佐酒下飯的美味佳肴,鲅魚肉含蛋白質多,肉堅實味鮮美,營養豐富,其肝是提煉魚肝油的原料。

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